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厨余垃圾的回收利用意义重大，迫切需要得到重视，厨余垃圾处理设备可以有效解决这个问题。厨余是食物垃圾和厨房垃圾的总称。饮食垃圾是指饭堂、饭堂、饭堂等食品残留物，以及在后厨房加工果蔬、肉、油、面食产生的废弃物。其主要成分是油和固体液体混合物。厨余垃圾是指家庭生活中丢弃的易腐有机垃圾，如水果、蔬菜、食品原料的残留物、残留物、瓜果皮等，以固体垃圾为主。厨余垃圾是指居民日常生活中除食品加工、餐饮服务、单位用餐等活动外产生的剩余物、油脂等。干物质中95%以上是淀粉，食品纤维素，蛋白质，动植物脂肪。

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